Các lựa chọn về lựa chọn thực phẩm ngày nay đã được mở rộng rất nhiều từ ông bà của chúng ta.Việc vận chuyển thực phẩm từ các nhà sản xuất gần đó hoặc từ những nhà sản xuất ở bên kia thế giới giúp bạn có thể thử và nếm thử các loại thực phẩm mà trước đây chỉ được mô tả trong sách hoặc tạp chí.Một yếu tố quan trọng trong nhiều loại thực phẩm có sẵn là sự hiện diện của các tùy chọn trong thiết bị làm lạnh siêu thị.Tiếp tục đọc để biết thông tin về thiết kế và tính năng có trong thiết bị làm lạnh cho siêu thị.

Ngoại hình và khiếu thẩm mỹ

Có một câu nói rằng việc lựa chọn thực phẩm phụ thuộc nhiều vào sự hấp dẫn của thị giác cũng như hương vị.Chẳng hạn, sự hấp dẫn của thức ăn được trưng bày và thắp sáng là một khía cạnh quan trọng trong việc thuyết phục khách hàng chọn miếng thịt này thay vì miếng thịt khác.Thiết bị làm lạnh phải được thiết kế sao cho trưng bày thực phẩm một cách hấp dẫn.Ngoài ra, các màn hình thực phẩm phải cho phép khách hàng dễ dàng tiếp cận các mặt hàng cụ thể.

Kích thước và hình dạng của thiết bị là quan trọng từ quan điểm trực quan.Đồng thời, kích thước của cửa hàng sẽ ảnh hưởng đến loại và cấu hình của các đơn vị.Một diện tích cao và hẹp cho một đơn vị chiếm ít diện tích sàn hơn, nhưng nếu thực phẩm được cất giữ cao hơn tầm mắt, nó có thể sẽ không bán chạy như mặt hàng tương tự được đặt ngang tầm mắt.Đồng thời với khả năng tiếp cận được xem xét, thường có một lượng không gian hạn chế để trưng bày thực phẩm.Các đơn vị quá lớn so với không gian sàn hiện có có thể khiến cửa hàng có cảm giác tối tăm và chật chội.

Các hạn chế tương tự cũng được áp dụng khi thức ăn được bày ở độ cao ngang đầu gối.Những khách hàng gặp vấn đề về di chuyển có thể không với tới được kệ thấp để xác định xem thực phẩm có phải là thứ mà họ muốn mang về nhà hay không.

Việc sử dụng điện cho mục đích làm mát là rất quan trọng.Chất lượng của vật liệu có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong việc sử dụng năng lượng điện để vận hành thiết bị điện lạnh.Nhiệt độ bên ngoài của các thiết bị có thể quan trọng như nhiệt độ bên trong.

Cân nhắc về Vệ sinh, An toàn và Sức khỏe

Bất kỳ ai đã học để lấy chứng chỉ Người xử lý thực phẩm hoặc Người quản lý thực phẩm đều phải có hiểu biết về phạm vi kiểm soát nhiệt độ để bảo quản thực phẩm an toàn.Để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, có thể chấp nhận phạm vi nhiệt độ làm lạnh rất hẹp.Thiết bị làm lạnh phải duy trì nhiệt độ thích hợp ở nơi đặt thực phẩm, bất chấp những thay đổi khi cửa được mở hoặc đóng.Khi bên trong quá ấm, vi khuẩn có thể bắt đầu phát triển, gây hư hỏng và thất thoát doanh thu.Một số vi khuẩn có thể gây bệnh nếu tiêu thụ.

Nhu cầu điều chỉnh nhiệt độ dựa trên loại thực phẩm được lưu trữ là một tính năng khác cần xem xét khi chọn tủ lạnh.Sản phẩm làm vườn dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ siêu lạnh hơn so với thịt tươi, Thiết bị cần có bộ điều nhiệt hoặc các thiết bị giám sát khác để tránh nhiệt độ quá lạnh.

Giữ cho bề mặt thiết bị sạch sẽ là một phần khác của các tính năng vệ sinh cần xem xét.Cần thường xuyên vệ sinh các bề mặt bằng nhựa hoặc kính trong suốt, nhưng thiết kế của thiết bị có thể khiến các nhân viên chịu trách nhiệm vệ sinh khó tiếp cận các khu vực.

Tuân thủ bán theo ngày

Ngay cả khi các mặt hàng thực phẩm được trưng bày được giữ ở phạm vi nhiệt độ tối ưu, thì cuối cùng chúng cũng bị hư hỏng.Hầu hết các loại thực phẩm tươi sống và đóng gói ngày nay sẽ có nhãn như 'Tốt nhất nếu được sử dụng hoặc đông lạnh bởi:' Đối với các nhà quản lý siêu thị, khả năng tiếp cận dễ dàng các quầy trưng bày thực phẩm được làm lạnh để giảm thiểu tổn thất do hạn sử dụng là một đặc điểm quan trọng.

Tủ đông siêu thị Yêu cầu nhiệt độ

Nhiều tính năng tương tự được xác định cho tủ lạnh là cần thiết để lưu trữ và trưng bày thực phẩm đông lạnh trong siêu thị.Rã đông, thậm chí chỉ một chút, và sau đó làm đông lạnh lại có thể dẫn đến hư hỏng thực phẩm.Thực phẩm đông lạnh cũng phải có biện pháp bảo vệ chống cháy tủ đông.Điều này làm cho thực phẩm đông lạnh bị sẫm màu và đổi màu.

Đối với các siêu thị, tỷ suất lợi nhuận thường rất hẹp.Điều quan trọng đối với việc mua đơn vị là xem xét các vật liệu được sử dụng và khả năng chúng có thể giữ được lâu như thế nào trong nhiều tháng và nhiều năm.Độ bền này ảnh hưởng đến cả tính thẩm mỹ và tuổi thọ chức năng.